小記者學習制作傳統月餅

小記者親手制作傳統月餅

小記者現場采訪食品中心工作人員

小記者集體合影

“小朋友們，有誰知道我們中秋節喜歡吃的月餅是怎么做的嗎？”

“我知道，用面粉做的。”

“用雞蛋做的。”

為加強小學生營養健康教育，引導學生們養成科學的生活方式和良好的飲食習慣，在第34個“中國學生營養日”，銀河大酒店食品中心迎來了南寧廣播電視臺衡陽路小學和翠湖路小學紅領巾校園記者站的120名小記者。小記者們齊聚一堂，了解食品制作過程，體驗傳統月餅制作方法，學習食品營養知識，并在現場進行新聞寫作、新聞采訪等研學活動。

正式活動開始之前，研學導師帶領小記者們參觀烘焙工廠，逐一觀看糕點從生產到出售的過程，用活潑生趣的方式詳細介紹廠內各種生產設備的用途和工作原理。從十萬級無塵凈化車間到更衣間、原料儲存間、成品儲藏間等10多個工作區域，所經之處都駐足講解，讓小記者們了解烘焙制作的全過程，增進對食品制作的認知，滿足每一位學生好奇求知之心。

“原來食品的制作要經過這么嚴格、復雜的步驟。”小記者們紛紛感嘆。

了解烘焙生產線流程，實踐才是本次活動成功的重要環節。小記者們圍在操作臺學習如何制作傳統中秋月餅，甜糯的豆沙餡料、香酥的五仁餡料、雪白的面粉和造型多樣的月餅模具在烘焙工廠一應俱全。揉面、搟皮、稱重、包餡、定型、烘焙，在研學導師的指導下，小記者們用極大的熱情和耐心親手做出一個個精致的廣式傳統月餅。

在令人激動的采訪環節，小記者們紛紛采訪銀河大酒店食品中心一線的糕點生產師傅，了解更多關于食品生產和營養的知識。快樂的研學之旅，讓小記者親眼看到平時在學校吃的早餐糕點的制作過程，親手制作傳統月餅，不僅收獲到了知識，還通過實地新聞采訪提升了自身膽量，鍛煉了表達能力。

銀河烘焙擁有現代化的生產線、十萬級無塵現代凈化生產車間，以智能化的生產設備結合傳統精湛的制作工藝、嚴格優選的放心食材實現全鏈條的安全食品制作，確保產品營養健康、衛生安全、品質穩定，深受廣大中小學生喜愛。今后，南寧銀河公司將積極推進與南寧市各中小學深入開展烘焙制作、少兒攝影等優質研學課程，為中小學生提供更多的學習實踐成長舞臺。

（通訊員：梁誠全/文、圖）