“老友味道傳承中心”掛牌銀河大酒店

會議現場

與會代表品嘗“老友味道”美食

用一碗粉，吸引一群人；為一碗粉，去一座城，帶火一座城。近日，興寧區經信局、興寧區文旅局聯合廣西烹飪餐飲行業協會在銀河大酒店舉辦“尋找老友粉溯源地，打造老友味道文化IP”座談會，追溯老友粉的歷史來由，共商老友粉產業發展，打造老友味道文化IP，發展“嗦粉經濟”，推動南寧老友粉產業高質量發展，并將“老友味道傳承中心”設立于銀河大酒店。

參會代表圍繞“尋找老友粉溯源地，打造老友味道文化IP”進行交流。廣西烹飪餐飲行業協會會長曾大文講述了老友粉的歷史，廣西烹飪餐飲行業協會秘書長吳東棟分享了老友粉產業現狀和發展，南寧市工信局陳珍就老友粉產業政策進行宣講，南寧市老友粉行業相關企業代表就自身企業發展進行了分享交流，南寧市職業學（院）校代表圍繞打造廣西特色小吃體驗館和老友粉產業人才培育進行交流。

在現場的銀河大酒店“老友味道”美食品鑒區，展示了“古城老友”品牌系列的老友圣子螺、干撈老友粉、老友炒粉蟲、老友炒粉、老友燒茄柳等美食，酸香咸辣，獨具風味，經典的老友味道獲得與會代表的高度贊譽。

“銀河公司是一家有68年歷史的老牌企業，我們從創業到現在一直致力于打造老南寧味道，不斷進行傳承和創新，希望通過宣傳老南寧的老友味道，讓更多的市民來了解南寧的傳統歷史和文化。”南寧銀河有限責任公司董事長唐菲介紹說，“我們還將打造老友粉技藝館，設立老友粉文化體驗門店，通過我們的傳承和創新，讓更多的人去喜愛老友味道，喜愛我們南寧這座城市。”

（通訊員 梁誠全/文圖 ）