培訓現場

餐廳服務培訓

在這個追求品質與體驗并重的時代，五象山莊始終秉持“超越期望，誠心為您”的理念，致力于為每一位賓客打造超越期待的服務體驗。近日，為提升酒店餐飲服務團隊的專業素養和服務質量，五象山莊組織服務團隊開展餐飲服務培訓。

培訓內容涵蓋了服務禮儀、菜品知識、顧客心理分析、突發情況應急處理等多個方面。從接待賓客的禮儀禮貌到專業的語言服務技巧，中餐廳相關負責人結合員工在實際接待服務中的真實場景，讓員工積極參與角色扮演，互相觀察與學習，充分加深服務場景的印象，在現實接待場景中能嚴格按照餐廳服務流程標準去對客服務，不斷提升接待服務品質。在開展培訓的過程中，五象山莊行政總廚也對即將上市的秋季新菜品進行講解，例如每道菜品的創意靈感、烹飪方式等細節，旨在通過理論與實踐相結合的方式，全面提升參訓服務人員的待客能力。

此次培訓不僅增強了餐飲服務人員的知識與技能，同時也提高了他們的營銷與待客水平。五象山莊將以此次培訓為契機，持續深化服務內涵，創新服務模式，努力為賓客提供更加貼心、專業、高效的餐飲服務體驗，以優質的服務品質贏得更多賓客的信賴與好評。

（通訊員 趙春艷/文 闕冰俐/圖）