邕城印記民俗技藝展示店非遺煥新開火迎客
非遺文創產品展示
參加第21屆中國—東盟博覽會
南寧威寧集團旗下南寧銀河有限責任公司始創于1956年，始終以挖掘、傳承南寧民族美食文化為己任，承載了六十八年邕城人民的味蕾記憶。近年來，銀河公司堅持非物質文化遺產是中華優秀傳統文化的重要組成部分，是促進各族群眾加強文化認同的有效載體，緊緊圍繞鑄牢中華民族共同體意識主線，發揮公司濃厚底蘊優勢，聚各民族交往交流交融的“融”合力，將非遺傳承嵌入新產品開發，不斷發展擴大“邕城涼茶”“古城老友”等非遺項目的影響力，讓“非遺技藝”“老友味道”在傳承、發展、轉化“三步走”中以新姿態活躍于大眾視野中和“舌尖”上。
銀河公司深入挖掘非遺資源，通過創新傳承模式、弘揚非遺文化等方式，讓非遺貼近群眾、融入生活，推動非遺活態傳承，不斷縮短非遺項目在群眾眼中“近與遠”的距離感。一是鑄魂黨建引領賦能傳承，煥發非遺活力。銀河公司黨支部深入貫徹落實習近平總書記關于非物質文化遺產保護工作重要指示精神，將黨旗插在非遺傳承一線，吹響非遺傳承的“集結哨”，聚焦“五心服務耀銀河”黨建品牌開展“融合式”非遺主題黨日活動，讓黨員職工“零距離”感受非遺魅力，從而成為非遺傳承的引領者和踐行者。二是探索匠心引領傳承模式，培養非遺人才。銀河公司建立健全非遺傳承人培養機制，以獲得“南寧市鄉村工匠名師”稱號的“邕城涼茶制作技藝”傳承人黃沖和“南寧老友粉市級代表性傳承人”陳波為班底，組織非遺手工技藝培訓班，鼓勵職工開展民族技藝傳幫帶，在公司內掀起學技藝、爭當傳承人的熱潮。三是講述非遺故事賡續傳承，延申非遺精神。銀河公司深入挖掘非遺文化底蘊，講好非遺文化故事，舉辦“老友見面會”活動，讓群眾“沉浸”到非遺技藝傳承及生產經營工作中，讓大家直接感知、實際操作、講“老友”故事，真正實現非遺文化“品味”更高、“鮮味”更濃、“真味”更實。
融萃聚智，讓非遺在發展中“火”起來
銀河公司積極發揮非遺文化在推動文旅融合發展中的突出作用，挖掘中華優秀傳統文化與現代生活的連接點，讓傳統非遺與現代生活結合、與時尚結合，不斷美化非遺文化在群眾眼中“老與新”的沖突感。一是加強“新矩陣”建設，讓非遺融入生產生活。公司以先鋒崗黨員為主組建直播團隊，利用公司官微平臺、視頻號、淘寶店鋪、抖音號、小紅書等新媒體賬號宣推，全方位矩陣推廣公司的老友粉、老友面、邕城涼茶、雞仔餅及非遺文創等地方民族特色產品。二是加強“新味道”研究，讓非遺煥新出圈出彩。通過不斷的深度梳理、挖掘、保護企業的傳統民族技藝，圍繞南寧人的飲食特點、地域習俗，不斷完善升級非遺產品味道，形成“邕城涼茶”和“古城老友”產品商標，讓企業寶貴的無形資產持續發揚光大，其中銀河公司銀河大酒店榮獲自治區級非物質文化遺產代表性項目“南寧老友粉”傳承基地，“邕城涼茶制作技藝”成功入選第十批市級非遺代表性項目名錄。三是加強“新聚點”打造，讓非遺貼近民生民祉。在邕州古城·三街兩巷景區探索“非遺+文旅”新模式，打造“邕城印記民俗技藝展示店”，以傳承非遺民俗技藝、傳播非遺民俗文化、推廣南寧餐飲文化為目標，通過傳承人現場展現烹制南寧老友粉技藝，展示生沖雷公根涼茶制作過程，讓廣大市民游客參與非遺研學，品嘗地方民族特色美食。
融新聚焦，讓非遺在轉化中“亮”起來
銀河公司充分發揮非遺在經濟發展中的積極作用，大力開發非遺文創品牌，不斷提高非遺產品在群眾眼中“冷與熱”的體驗感。一是堅持品牌創新，開發非遺文創精品。引入市場化機制，培育非遺文創IP，通過對“產品內容”“設計外觀”研發、調整、創新、提升，與興寧區政府合作推出“南小興 友小寧”老友品牌老友粉，成為第一個獲得興寧區城市IP授權使用的商家。二是堅持渠道創新，充分對接市場需求。聚焦破解與外部市場對接難的問題，第21屆中國—東盟博覽會（以下簡稱東博會）期間參加“上海代表團（廣西企業）與東盟國家企業對接交流座談會”，向國內外企業推介“南小興友小寧和古城老友”聯名系列產品，積極尋求合作機遇，借勢東博會系列活動賦能產業發展，為品牌拓展市場奠定更堅實的基礎，助力非遺產品“走出去”。三是堅持推廣創新，增進產品交往交流。作為南寧市老友味道傳承中心、南寧老友粉傳承基地以及第一個獲得興寧區城市IP授權使用的商家，銀河大酒店“亮相”第21屆東博會的廣西供銷大集，為與會嘉賓、客商、專業觀眾現場煮制老友粉，現場掀起“嗦”粉熱潮，獲得了來自社會各界和海內外商客的認可與好評，進一步促進了各民族交往交流交融。
（通訊員 吳光明、曾玲、黃鈴茜、肖宜帆/文 南寧文旅集團供圖）